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"La cerveza, bebida de pobres" (Historia de la cerveza)
texto de Marco Bicchierai (historiador de la Fundación Franceschini, Florencia)
artículo publicado en diciembre de 1999 en la revista La Aventura de la Historia nº 14
Se puede descargar desde el enlace: (formato pdf - 8 páginas de excelente calidad)
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texto de Marco Bicchierai (historiador de la Fundación Franceschini, Florencia)
artículo publicado en diciembre de 1999 en la revista La Aventura de la Historia nº 14
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Se dice como presentación: La cerveza, fabricada en casa por las mujeres del centro y norte de Europa, constituyó la bebida medieval de las clases humildes y formó parte de la paga de los soldados. Los nobles la desdeñaban, pero era alabada por las órdenes monásticas más austeras.
