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Setas - Del bosque a la mesa
libro de Jaume Prat
en muy buen formato pdf, ilustrado y con fotografías - incluye recetas de cocina
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Práctico manual para encontrar setas comestibles, llevárselas a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Este libro incluye toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en que se puedan confundir con otras que lo son. Es válido para las setas y champiñones que encontramos en las tiendas y supermercados.
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Práctico manual para encontrar setas comestibles, llevárselas a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Este libro incluye toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en que se puedan confundir con otras que lo son. Es válido para las setas y champiñones que encontramos en las tiendas y supermercados.
