Puto mono subdesarrollado. A ver si vas a venir aqui a tomar el pelo a alguien.
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Devorando la Amazonia
La responsabilidad de McDonald's en la deforestación de la Amazonia
La selva tropical amazónica
La selva tropical amazónica es una de las regiones con mayor biodiversidad del planeta. Alberga un
15% de todas las especies de plantas terrestres conocidas
1
y en torno al 10% de los mamíferos
2
En .
una hectárea de selva se pueden encontrar hasta 300 especies distintas de árboles
3
En la Amazonia .
también habitan unas 220.000 personas pertenecientes a 180 tribus indígenas
4
que viven en el
interior de la selva junto con una cantidad mucho mayor de colonos. La selva provee a estos
pueblos de todo, desde comida y refugio hasta herramientas y medicinas, y tiene un papel
fundamental en la vida espiritual de los indígenas. Todo esto está amenazado por la deforestación, y
las actividades delictivas asociadas a ella, para introducir cultivos agrícolas como la soja, que es
utilizada principalmente para fabricar piensos para la alimentación animal.
We're Trashin' it. Cómo colabora McDonald's con la destrucción de la selva amazónica
Este informe describe el viaje de la soja desde el corazón de la Amazonia, donde desaparecen
enormes extensiones de selva para cultivar soja, hasta Europa, donde McDonald's vende McNuggets
y McPollo a millones de clientes cada semana.
La investigación de Greenpeace revela que el cultivo de soja no es el único responsable de la
desaparición de la selva amazónica en Brasil, sin embargo los grandes hacendados de soja son
culpables de otros crímenes como la esclavitud y la ocupación de terrenos de las comunidades
indígenas. La soja que es utilizada para la fabricación de los piensos que comen los pollos de
McDonald's procede del gigante agrícola Cargill y viene directamente de Brasil.
Cargill, el mayor gigante del negocio mundial de materias primas agrarias, tiene en España 20
instalaciones de formulación, producción y distribución de pienso, comercio de materias primas e
ingredientes alimentarios. En España, Cargill es la segunda empresa en importación de procesado
de habas de soja y el tercero en importación de harina de soja.
“De mantenerse el ritmo actual de expansión agrícola, en 2050 se habrá eliminado el 40% de la
selva amazónica, incluyendo al menos dos tercios de la cubierta forestal de seis grandes divisorias
hidrográficas y de 12 ecoregiones”.
Britaldo Silveira SoaresFilho, Universidad de Minas Gerais
5
.
McDonald's – La responsabilidad de una marca mundial
McDonald's es una de las marcas más conocidas del mundo. Su nombre se puede encontrar en
cualquier parte, desde las vallas publicitarias de las principales calles hasta patrocinando
selecciones de fútbol.
McDonald's, que fue fundada en 1954, es la mayor cadena de comida rápida del mundo. Sus 31.000
restaurantes y más de un millón y medio de empleados dan servicio a unos 47 millones de clientes
en más de 100 países cada día
6
.
McDonald's inició su actividad en España en 1981, con la apertura de su primer restaurante enDevorando la Amazonia. La responsabilidad de McDonald's en la deforestación de la Amazonia 2 de 6
Madrid. A finales de 2005 McDonald's España ya contaba con 355 restaurantes distribuidos por
toda la geografía nacional. En 2005 alcanzó una facturación de 612 millones de euros. Esta cifra la
convierte en la empresa líder en España por volumen de facturación dentro del sector de
restauración de servicio rápido
7
.
McDonald's afirma que “la conservación de la selva tropical es una prioridad máxima
8
” y que están
“comprometidos con el establecimiento y aplicación de prácticas medioambientales responsables
9
.“
Sin embargo este informe muestra cómo McDonald's es cómplice de Cargill en este crimen contra
el medio ambiente que está dejando un rastro de destrucción en el corazón de la selva amazónica.
Soja – una leguminosa problemática
Pero, ¿qué relación puede haber entre un McNugget de pollo y la deforestación en la Amazonia? El
cultivo de soja se ha convertido en uno de los principales factores de deforestación en la Amazonia.
En los últimos tres años se han destruido 70.000 km2
de selva amazónica, el equivalente a 6 campos
de fútbol por minuto (o 12 campos de fútbol en lo que se tarda en freír un McNugget). Gran parte de
esta destrucción se debe a la expansión de los cultivos de soja.
“Es tan radical como parece; la predicción de que 170 millones de hectáreas en Brasil pasen a
convertirse en campos de cultivo puede considerarse conservadora [ya que] no tiene en cuenta el
alcance de la deforestación que se está produciendo, y que es probable que continúe
produciéndose, en la cuenca amazónica”.
Departamento de Agricultura de EE.UU
10
.
Pero, ¿dónde está la relación con los restaurantes de comida rápida en España? La soja es una fuente
de proteínas para los animales domésticos barata y fácilmente disponible. El Grupo Sada, filial de la
empresa holandesa Nutreco, es la empresa líder en España en producción de pollos y es
precisamente la empresa encargada de proveer a McDonald's de los pollos que se consumen en sus
establecimiento
*
.
McDonald's afirma que la soja que se convierte en alimento para sus pollos no es transgénica (no
modificada genéticamente) y no procede de zonas de selva tropical. En una carta del Departamento
de Atención al Cliente de McDonald's de Reino Unido a un socio de Greenpeace, escriben: “la soja
utilizada para nuestra pollería no ha sido genéticamente modificada. La soja es producida en
Norteamérica, Suramérica y Brasil, pero no es genéticamente modificada ni procedente de zonas de
selva tropical”
11
.
La investigación de Greenpeace muestra que la realidad es muy distinta y que McDonald's está
utilizando soja de Cargill que, a su vez, obtiene la soja directamente de la destrucción amazónica.
Los hacendados de soja que proveen a Cargill están implicados en casos de empleo de la esclavitud,
apropiación ilegal de terrenos para plantar soja y deforestación masiva.
“La biodiversidad es la suma de toda la vida en la Tierra... Los sistemas de producción alimentaria
y de producción agrícola deberían proteger las especies nativas y la biodiversidad preservando los
hábitats naturales”.
Informe de Responsabilidad Social Corporativa Mundial de McDonald's 2004
12
.
* Según investigaciones de Greenpeace y comunicaciones personales con personasl de Nutreco, esta firma y sus
subsidiarios, cuyas instalaciones principales se encuentran en Amsterdam, es uno de los mayores clientes del puerto
de Cargill en Amsterdam, que durante el año 2005, importó más de 500.000 toneladas desde el puerto ilegal de
Cargil en Santarém.Devorando la Amazonia. La responsabilidad de McDonald's en la deforestación de la Amazonia 3 de 6
Los McNuggets y el McPollo – Un trozo de selva amazónica en tu plato
“Queremos que la gente que viene a McDonald's sepa que tendrán comida segura y de alta calidad
producida de una forma socialmente responsable”.
Actualización de la Política de Bienestar Animal de McDonald's
13
.
Esta soja procede de tres estados amazónicos: Mato Grosso, Rondonia y Pará. Aunque no toda la
soja con este origen procede de la deforestación amazónica, las cifras de exportaciones muestran
claramente que una cantidad significativa sí procede de zonas donde la destrucción de la selva es
descontrolada
*
La investigación de Greenpeace muestra que la llegada de Cargill a Santarem, y .
como consecuencia de los hacendados de soja, está produciendo un grave impacto ambiental en las
selvas occidentales del estado de Pará. Desde que llegaron, la soja se ha convertido en el principal
causante de la deforestación en la región. Entre 2002 y 2004 los índices de deforestación anual
pasaron de 15.000 a 28.000 hectáreas en Santarem y el municipio vecino de Belterra, ambos en
Pará
14
La propia planta de Cargill en Santarem se construyó de manera ilegal .
15
y, según estadísticas
oficiales, desde que se abrió en 2003 ha servido para la exportación de 1,6 millones de toneladas de
soja
16
.
Cuando se le ha insistido varias veces sobre la cuestión de la separación de la soja amazónica y la
no amazónica, McDonald's no ha podido o no ha querido aportar pruebas de que se esté realizando
dicha separación o que la estén exigiendo a sus proveedores. Sin embargo, públicamente afirman
que pueden “seguir la trazabilidad hasta el origen
17
en sus productos”.
“McDonald's no tiene la intención de enviar a sus propios auditores a las granjas. Eso conllevaría
mucho trabajo y mucho tiempo consumido. Quieren mantenerse como hasta ahora y evitar
demasiada burocracia y un exceso de auditores en las granjas”.
Agriworld Vision 2005
18
Durante el año 2004 y 2005, desde los dos puertos ubicados en el corazón del Amazonas se
enviaron a España más de un millón de toneladas de soja. En el 2005, al menos 13.500 toneladas de
habas de soja de Pará (Amazonas) y 2.300 toneladas de Rondonia desde dos puertos ubicados en el
Amazonas (uno de los cuales es ilegal, Santarém). Durante 2005, un navío salió desde el puerto
ilegal de Santarém y 5 desde Ponta de Madeira, también en el Amazonas.
El siguiente cuadro revela una de las tantas rutas de la soja procedente de la Amazonas hacia
Europa. Aquí mostramos el ingreso de esta soja en España y el vínculo de gigante McDonalds.
• Los hacendados de estados amazónicos, como Mata Grosso, Pará, Amazonas y Rondonia, despejan
áreas de selva tropical para plantar soja.
• La soja es cosechada y trasladada a silos de grano cercanos; allí se carga en balsas o camiones con
rumbo a los puertos del sur y del norte de Brasil, para ser exportada a Europa y España.
• Los piensos con que se alimentan los pollos del Grupo Sada (Nutreco) en Catalunya, y con los que
provee a McDonalds, se producen con soja proveniente de los puertos catalanes.
• Soja amazónica exportada desde Santarém desembarcó directamente en el puerto de Cargill en
Barcelona.
• Durante los años 2004 y 2005, y partiendo desde sólo 2 puertos amazónicos, más de un millón de
toneladas de soja fueron exportadas hacia puertos españoles como Barcelona, Valencia o Cartagena.
Parte de la soja brasileña que entra en España es producto de un crimen contra la selva amazónica.
* Desde marzo de 2005 las exportaciones de soja procedentes de Santarem con destino a puertos europeos ha superado las 800.000 toneladas.
685.457 de ellas procedían de Mato Grosso, 87.451 de Rondonia y 33.453 de Pará. Se tiene confirmación de que 128.904 toneladas del total de
800.000 proceden de la selva tropical amazónica.Devorando la Amazonia. La responsabilidad de McDonald's en la deforestación de la Amazonia 4 de 6
Recientes investigaciones de Greenpeace en el corazón de la selva han constatado lo siguiente:
• Granja Membeca, Mato Grosso: esta enorme granja de soja ha invadido los terrenos
tradicionales del pueblo Manoki. La deforestación para plantar soja ha sido continua.
• Granja Roncador, Mato Grosso: 215 trabajadores en régimen de esclavitud (trabajando 16
horas al día, siete días a la semana) fueron liberados recientemente por esta granja gigante
dedicada a la producción de soja y alimentación de vacas.
• Granja Vó Gercy, Mato Grosso: trabajadores en régimen de esclavitud han despejado la selva
para, más tarde, ser vendida para que empresas agrícolas internacionales planten soja.
• Parque Indígena del Xingú, Mato Grosso: es el hogar de 14 tribus indígenas. Hay
reclamaciones de que el Parque del Xingú está siendo lentamente envenenado por la toxicidad
de los herbicidas utilizados en el cultivo de soja. Imágenes de satélite muestran que, al menos,
un 30% de la cabecera del río Xingú ha sido deforestado.
• Granja Lavras, Pará: en esta granja ilegal, que ha vendido soja a Cargill, se ha documentado
deforestación descontrolada. Más del 60% de la tierra ha sido despejada.
Una sola empresa domina el comercio de la soja en Brasil: Cargill. La empresa ha sido vinculada
directamente a varias de las granjas donde se han detectado los crímenes descritos más arriba. Parte
de esta soja acaba alimentando a los pollos de McDonald's, empresa que ha decidido mirar hacia
otro lado ante los crímenes de la industria de la soja. Por no asegurar que la soja que recibe de
Cargill procede de fuentes legales no amazónicas McDonald's es cómplice de esta situación.
El verdadero precio de la comida rápida
Obviamente, McDonald's vende algo más productos hechos con pollo.
Al igual que los pollos, la carne de cerdo y ternera también comen piensos con soja y, al igual que
en la alimentación de los pollos, McDonald's no ha sido capaz de aportar prueba alguna de que esta
soja proceda de fuentes que no procedan de la destrucción de la selva tropical amazónica. En una
carta a un socio de Greenpeace la postura de McDonald's consistía en afirmar que “el ganado
vacuno de McDonald's se cría en las islas británicas. El ganado se alimenta con una dieta de hierba
y grano. Nuestros cerdos son todos de manadas británicas y su dieta puede que contenga soja, cuya
procedencia debe ser Norteamérica y Suramérica
19
.“
Aunque Greenpeace sólo ha trazado el viaje de la soja hasta la alimentación de pollos, la falta de
una política medioambiental clara por parte del sector productor de carne en España hace pensar
que piensos producidos con soja amazónica sirven también para alimentar al sector porcino y
vacuno, incluidos los productos de McDonald's.
“La simple aplicación de la legislación vigente y la propuesta de áreas protegidas evitarían la
deforestación de un millón de kilómetros cuadrados de la Amazonia (una quinta parte de toda la
superficie forestal de la región), evitando la emisión de 17.000 millones de toneladas de CO2 a la
atmósfera, la eliminación de varias formaciones forestales y la degradación de varias de las
mayores cabeceras de ríos”.
Proyección de posibles escenarios en la Amazonia
20Devorando la Amazonia. La responsabilidad de McDonald's en la deforestación de la Amazonia 5 de 6
Destrucción de la Amazonia Un problema de la industria alimentaria
Obviamente, McDonald's no es la única gran empresa de alimentación implicada en la destrucción
de la selva amazónica. A principios de 2006 Greenpeace se puso en contacto con 30 de las mayores
cadenas de supermercados y establecimientos de comida rápida; ninguno de ellos pudo afirmar que
estuvieran diferenciando la soja empleada por sus proveedores de carne entre amazónica y no
amazónica. Sin esta diferenciación todos pueden estar implicados en los crímenes contra la
Amazonia.
Ante las preguntas de Greenpeace las empresas han respondido de manera muy variada. En algún
caso se alega que no es posible verificar las fuentes de suministro para evitar la soja amazónica.
Pero los competidores directos de McDonald's fueron bastante más arrogantes. Burger King, cuando
se le preguntó por la soja amazónica, dijo: “deberiais ser capaces de obtener más información en la
biblioteca pública
21
”. La empresa matriz de Kentucky Fried Chicken y Pizza Hut fue aún más lejos
y llegó a sugerir que no se estaba cultivando soja en ningún lugar cercano a la Amazonia
22
.
Demandas de Greenpeace
McDonald's y los demás establecimientos de comida rápida y supermercados deben:
Acabar con la destrucción
•dejar de comprar soja procedente de la selva tropical amazónica
•dejar de comprar productos cárnicos de animales alimentados con soja de la selva tropical amazónica
Sanear el mercado de soja
•exigir la cadena de custodia a toda la soja brasileña para asegurar que procede de fuentes legales y sin
relación con la selva tropical amazónica
Apoyar la solución
•desarrollar una política responsable de abastecimiento de alimento para los animales con la
finalidad de eliminar la presión que se está ejerciendo sobre los bosques primarios que quedan en el
planetaReferencias: 6 de 6
1 Ver, por ejemplo, wwwwds.worldbank.org/servlet/WDSContentServer/WDSP/IB/2003/01/07/000094946_02121704045792/Rendered/INDEX/multi0page.txt. Las
cifras sobre biodiversidad en la Amazonia pueden variar notablemente.
2 Amazonia. A.B. Rylands et al. 2002. En páginas 56107 de Wilderness: Earth's last wild places. R. A. Mittermeier et al, eds. CEMEX, Agrupación Sierra Madre,
S.C. México. Ver también The wealth of the poor. Managing ecosystems to fight poverty. Tabla 10. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo,
Programa Medioambiental de las Naciones Unidas, Banco Mundial, Worl Resources Institute, 2005 http://pdf.wri.org/wrr05_lores.pdf
3 Tree species richness of upper Amazonian forests. AH Gentry, Proc. Natl. Acad. Sci., 85: 156159. 1998
4 Coordenação das organizações indigenas da Amazõnia Brasileira (COIAB)
5 Brazil soy, cattle farming will doom 40 pct of Amazonian forests by 2050 – study. AFX News, 22 de marzo de 2006
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]6 McDonald's Corporation Highlights Global Results in Comprehensive 2004 Corporate Responsibility Report. McDonald's Corporation, agosto de 2004
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]7
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]8 McDonald’s Canada Environment
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]9 McDonald’s Corporation Rain Forest Policy
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]10 Brazil: Future Agricultural Expansion Potential Underrated. USDA, enero de 2003 http://www.fas.usda.gov/pecad2/highlights/2003/01/Ag_expansion/
11 Carta de McDonald's a un socio de Greenpeace. 19 de enero de 2006
12 McDonald’s Worldwide Corporate Social Responsibility Report 2004
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]13 McDonald’s Animal Welfare Update: Europe
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]14 A expansão da fronteira agrícola e sua relação com o desmatamento detectado em imagens Landsat TM e ETM+ na região norte da BR163, Pará entre os
anos de 1999 a 2004. D Conhenca, Santarem, 2005
15 Entrevista con Felecio Pontes Jr., Fiscal Federal de Belem, Estado de Pará. In the name of Progress. Greenpeace, 2005
16 Ver
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]17 McDonald’s Europe: We want all our raw materials to come from audited farms! D. Ziggers, AgriWorld Vision, Vol. 5, Nº2. 2005
18 Ídem 17
19 Ídem 11
20 The Amazon in 2050: Implementing the law could save a million square kilometres of rainforest. Woods Hole Research Center. 22 de marzo de 2006
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]21 Carta de Burger King a un socio de Greenpeace. 24 de enero de 2006
22 Carta de Yum! a un socio de Greenpeace. 17 de enero de 2006